Si hablamos de clásicos uruguayos, sin duda alguna uno de ellos es la Grappamiel.

La Grappamiel es una bebida popular, que comunmente se toma en bares en "medida" (copa). De cuerpo denso, color dorado,En los fríos Inviernos, es recurrente tomarla para entrar en calor, siendo convencional por ello entre los integrantes de Murgas Uruguayas, para entonar antes de subir a los "tablados" (escenarios).

En el verano, se toma tipo cóctel, con abundante hielo en vaso largo.

Tras comidas copiosas, es ideal tomar una copita para ayudar a hacer la digestion, siendo así, comienza a incrementarse en bares y restaurants convidar al cliente en el final del almuerzo con ella.

Como su nombre indica, esta bebida es nace de la mezcla de grapa y miel. La Grapa, es una bebida alcoholica, que Se produce apartir de orujos y borras de la fermentación de la uva, su graduación alcoholica varía según el fabricante, y suele estar entre el 20% y 25% de graduación alcoholica.

Según estudios, esta bebida comenzo a destilarse en el antiguo Egipto. Desde hace más de 500 años, es habitual la fabricación de “aguardiente de orujo” en numerosos paises europeos, siendo conocido en Italia como “Grappa”. Durante el s.XIX, con la emigración Italiana, esta bebida llego a tierras Argentinas y Uruguayas tomando popularidad su uso. Hasta aquí conocemos, la mitad del producto, ya que la verdadera grappamiel se obtiene mezclando Grappa y miel a partes iguales.

Algunos productos del mercado, son etiquetados como genuina “grappamiel”, pero no deberian ser considerados como tal, ya que no poseen verdadera miel, el alcohol es mezaclado con jarabe de fructosa y colorantes de caramelo, siendo este un producto de inferior calidad.

La verdadera Grappamiel se produce con miel de abejas, a partir del néctar de las flores de los campos Uruguayos.

Receta grappamiel casera:

Ingredientes:
1/2 Litro de Grappa
1/2 kilo de Miel de Abeja

Preparación:

1.Calentamos la miel a baño maría,hasta que quede líquida. (no calentamos con la grapa ya que se evaporaria el alcohol)
2.Vertir en un recipiente con la grappa, y mezclamos.
3.Deajmos reposar la mezcla a temperatura ambiente durante algo más de media hora.
4.¡Lista para tomar!